Pâtisserie (La)
Pâtisserie (La)
Lignac, Cyril  
Couvrand, Benoît  
  • Éditeur : Martinière (De La)
  • Collection : Cuisine - Gastronomie
  • EAN : 9782732453729
  • Format : Relié
  • Pages : 224
  • Prix : 49,95 $
  • Paru le 13 novembre 2017

Plus que nul autre chef français, Cyril Lignac a su concilier dans son parcours l’excellence, couronnée par une étoile au Michelin et une incroyable popularité (son émission de télé est suivie par 3,5 millions de personnes, et il a 1,5 millions de fans sur les réseaux sociaux). Gourmandise chaleureuse et talent, portés par une énergie et une volonté admirables, ainsi que par la force des rencontres, lui ont permis de construire un véritable univers gastronomique, notamment à travers la création de restaurants et temples sucrés.

Dans ce beau-livre, avec la complicité de Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il a imaginé 60 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités (Paris-Brest), petites douceurs (madeleines), gâteaux de saison (tarte à l’abricot) et créations signature (baba au rhum, équinoxe), les pâtisseries quittent la vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie.

Un beau livre de chef nourri de photographies d’ambiance conviviales et de gestes culinaires détaillés.

Pour consulter le livret de présentation, cliquez ici.

AUTEUR(S)

Cyril Lignac, fort d’une formation complète et d’un parcours prestigieux (des cuisines d’Alain Passard au laboratoire de Pierre Hermé), est aujourd’hui à la tête de quatre restaurants (Le Quinzième, Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés), cinq pâtisseries et une chocolaterie. Il anime également depuis plus de dix ans des émissions culinaires, dont « Le Meilleur Pâtissier » sur M6.

Après dix ans chez Fauchon en qualité de chef pâtissier, Benoît Couvrand s’est lancé avec Cyril Lignac dans la création de La Pâtisserie.

Service de presse (pour le Canada seulement) :
Gabrielle Cauchy, attachée de presse / responsable du secteur ESSAIS
(514) 336-3941 poste 229 / cauchy@dimedia.qc.ca




NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.