Grand livre de l'alimentation cétogène (Le)
Grand livre de l'alimentation cétogène (Le)
150 recettes pour se régaler et se faire du bien
Génisson, Ulrich  
Génisson, Nelly  
  • Éditeur : Thierry Souccar
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782365492454
  • Format : Broché
  • Pages : 448
  • Prix : 39,95 $
  • Paru le 16 octobre 2017

L’alimentation cétogène fait de plus en plus d’adeptes. Elle consiste à consommer très peu de glucides (sucres, pommes de terre, pain, pâtes, riz…) et beaucoup de graisses.

Cette alimentation – véritable phénomène de mode aux États-Unis, on parle là-bas de régime Low Carb High Fat ou LCHF, est très efficace pour perdre du poids. Elle a aussi des effets thérapeutiques dans l’épilepsie, le diabète de type 2, la migraine, la maladie d’Alzheimer, le cancer, en particulier le cancer du cerveau. Et même les sportifs d’endurance s’y mettent pour améliorer leurs performances.

Mais par où commencer ? Pas facile de ne plus manger de pain, pâtes, riz… et d’augmenter massivement sa consommation de gras. Ce guide clé en main trace la voie à suivre. Les auteurs proposent dans la première partie un plan cétose 3, 2, 1 :

  • 3 jours pour se préparer,
  • 2 semaines pour s’adapter,
  • 1 nouvelle vie, pleine d’énergie pour renouer avec la santé et le bien-être.
Dans la deuxième partie de l’ouvrage, Nelly Genisson propose 150 recettes : des bases de la cuisine cétogène (pâtes à tarte, pains, sauces, jus de légumes…), puis des entrées, plats, desserts, collations, petits déjeuners… Des recettes en provenance de France, des États-Unis ou d'Italie.

AUTEUR(S)

Ulrich Génisson a adopté une alimentation cétogène il y a trois ans parce qu’il était en surpoids. Il a perdu 33 kg. Nelly, blogueuse culinaire, l’a suivi et a créé des centaines de recettes pour l’occasion. Tous deux animent le blogue Eatfat2befit. Ils sont le fer de lance du mouvement LCHF en France (Low Carb High Fat).

Service de presse (pour le Canada seulement) :
Gabrielle Cauchy, attachée de presse / responsable du secteur ESSAIS
(514) 336-3941 poste 229 / cauchy@dimedia.qc.ca




NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.