Grand livre de l'alimentation cétogène (Le)
Grand livre de l'alimentation cétogène (Le)
150 recettes pour se régaler et se faire du bien
Génisson, Ulrich  
Génisson, Nelly  
  • Éditeur : Thierry Souccar
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782365492454
  • Code Dimedia : 000168170
  • Format : Broché
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, SANTÉ & PSYCHOLOGIE
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Santé / Alimentation, Santé / Médecine
  • Pages : 448
  • Prix : 39,95 $
  • Paru le 16 octobre 2017
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: GRALAC
  • Groupe: Santé / Psychanalyse
  • Date de l'office: 12 octobre 2017
  • Langue d'origine: français
EAN: 9782365492454

Aussi disponible en version numérique:

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• L’alimentation cétogène fait de plus en plus d’adeptes. Elle consiste à consommer très peu de glucides (sucres, pommes de terre, pain, pâtes, riz…) et beaucoup de graisses.

• Cette alimentation – véritable phénomène de mode aux Etats-Unis, on parle là-bas de régime Low Carb High Fat ou LCHF –, est très efficace pour perdre du poids. Elle a aussi des effets thérapeutiques dans :

  •  l’épilepsie,
  •  le diabète de type 2,
  •  la migraine,
  •  la maladie d’Alzheimer,
  •  le cancer, en particulier le cancer du cerveau.
Et même les sportifs d’endurance s’y mettent pour améliorer leurs performances.

• Mais par où commencer ? Pas facile de ne plus manger de pain, pâtes, riz… et d’augmenter massivement sa consommation de gras.

Ce guide clé en main trace la voie à suivre.

• Les auteurs proposent dans la première partie un plan cétose 3, 2, 1 :
  •  3 jours pour se préparer,
  •  2 semaines pour s’adapter
  •  1 nouvelle vie, pleine d’énergie pour renouer avec la santé et le bien-être
• Dans la deuxième partie de l’ouvrage, Nelly Genisson propose 150 recettes : des bases de la cuisine cétogène (pâtes à tarte, pains, sauces, jus de légumes…) puis des entrées, plats, desserts, collations, petits déjeuners… Des recettes d’ici (France) et d’ailleurs (Etats-Unis, Italie).
 




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