Ferran Adrià, l'art des mets
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« L’histoire d’Adrià est extrêmement bien présentée dans ce livre-là. On ne se perd pas dans les détails. C’est un hommage inconditionnel à Adrià. C’est un très beau volume magnifiquement illustré. »
Rémy Charest
Radio-Canada/Bien dans son assiette
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