A table! sans gluten et sans lait
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Pour les personnes intolérantes au gluten, manger est un vrai casse-tête (surtout lorsqu’on vit en famille) tant le blé est omniprésent dans notre alimentation.
La mauvaise solution : avoir recours aux produits industriels dans lesquels la farine de blé a été remplacée par de la farine de riz ou de maïs… Certes sans gluten, ces aliments du commerce ont le gros inconvénient d’avoir des index glycémiques élevés et de favoriser la prise de poids.
Ce livre est un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas.
Résultats : on élimine à la fois le risque d’intolérance et le risque de prise de poids!
Des recettes créatives, adaptées à toute la famille et faciles à préparer au quotidien. La meilleure façon de se régaler tout en gardant la ligne et, surtout, en préservant sa santé.
Christine Calvet est mère de famille et présidente de l’association Un plus bio à l’origine de l’introduction des produits biologiques dans la restauration collective. Elle est l’auteure de 4 saisons sans gluten et sans lait (Thierry Souccar Éditions, 2011).
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