Livre du riz (Le)
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Le Livre du riz, c’est, par excellence, celui de l’Asie, avec ses rituels et ses traditions. Une manière de comprendre un art de vivre, une culture, une sagesse, un savoir-faire enfin, si l’on sait qu’en Chine, comme en Inde ou à Bali, on ne manque pas d’idées pour faire un délice d’un simple bol de riz.
Maït Foulkes a été rédactrice en chef de Cuisines du bout du monde, bimestriel de gastronomie, art de vivre et tourisme.
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