Un guide complet pour les parents qui souhaitent accompagner très tôt leur enfant vers des habitudes alimentaires saines, le socle d’une bonne santé pour toute la vie.

L’éducation alimentaire positive consiste à transmettre à l’enfant aussi bien les bases d’une assiette équilibrée et saine que le plaisir de manger à table en famille. Elle consiste à lui faire découvrir et apprécier les aliments, de la terre à l’assiette, en passant par le jardin, le marché, la cuisine et la table, en particulier les légumes. Elle l’aide à se constituer un répertoire alimentaire le plus diversifié possible par l’expérience, en faisant appel à tous ses sens. Le livre est émaillé de nombreux conseils pratiques et d’une dizaine d’ateliers d’éveil et de recettes à réaliser avec les enfants en fonction de leurs aptitudes.

Grâce à l’éducation alimentaire positive, on limite les rejets alimentaires (il arrive que l’enfant ne veuille rien manger, qu’il n’accepte pas les légumes ou pas de morceaux, qu’il fasse des crises systématiquement à table, par exemple); on développe chez l’enfant des habitudes alimentaires saines pour la vie, le socle d’une bonne santé; on favorise son épanouissement et son estime de soi.

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