Fade
Fade
Sekiguchi, Ryôko  
  • Éditeur : Ateliers d'argol (Les)
  • Collection : Paradoxes
  • EAN : 9791094136270
  • Code Dimedia : B0004200
  • Format : Poche
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires
  • Pages : 92
  • Prix : 27,95 $
  • Paru le 30 janvier 2017
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: FADE
  • Groupe: Littérature - Revues et divers
  • Date de l'office: 26 janvier 2017
  • Langue d'origine: français
EAN: 9791094136270

Fade ? Quelle est cette saveur, si c'en est une, pour des occidentaux ? Pour les japonais, c'est un goût rafiné des plus apprécié. Et l'umami ? Dite aussi 5e saveur, elle est cette fois absolulent inconnue de nos palais européens. L'umami pour un japonais est le comble de la saveur, la plus douce et la plus indescriptible, le bon...




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