Lait, mensonges et propagande [ancienne édition]

Souccar, Thierry  

Éditeur : Thierry Souccar Collection : Mensonges et propagande EAN : 9782916878027 Code Dimedia : 61200002 Format : Broché Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, SANTÉ & PSYCHOLOGIE, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Propagande, Santé / Alimentation, Santé / Médecine Pages : 226 Prix : 37,95 $ Paru le 1 septembre 2007 Statut : Remplacé par un nouveau produit Code de recherche: LAIMEP Groupe: Livre pratique Date de l'office: 1 septembre 2007 Langue d'origine: français

L’un des chapitres de Santé, Mensonges et Propagande (Seuil) qui a le plus marqué les esprits fut celui consacré aux laitages. Avec ce nouveau livre très attendu, Thierry Souccar prolonge et amplifie son investigation. Il montre que les messages des industriels du lait, des nutritionnistes et du gouvernement visant à encourager la consommation de laitages sont mensongers. Contrairement à ce qu’ils prétendent, les laitages ne protègent pas les os. Au contraire, les pays où on en consomme le plus connaissent le plus de fractures. Comment expliquer ce paradoxe ? L’auteur avance pour la première fois une hypothèse révolutionnaire qui est le moment fort du livre. Par ailleurs, les laitages augmentent le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires, de diabète, de cancer de la prostate… L’auteur dénonce une collusion entre l’État, l’industrie et certains médecins. Tout est comme d’habitude solidement argumenté et référencé.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.