De la sobriété [nouvelle édition]
De la sobriété [nouvelle édition]
Conseils pour vivre longtemps
Cornaro, Luigi  
Vigarello, Georges (Introduction de) 
  • Éditeur : Jérôme Millon
  • Collection : Mémoires du corps
  • EAN : 9782841373048
  • Code Dimedia : 41290304
  • Format : Broché
  • Thème(s) : SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Histoire générale
  • Pages : 176
  • Prix : 27,95 $
  • Paru le 18 août 2014
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: SOBRIE
  • Groupe: Sciences humaines
  • Date de l'office: 14 août 2014
  • Langue d'origine: français
EAN: 9782841373048

On sait depuis toujours qu'alimentation et poids sont corrélés. Au XVe siècle, le traité de Luigi Cornaro exhortant à une vie sobre et régulière pour atteindre un grand âge délivre moult conseils de modération. Ni trop boire ni trop manger, peser ses aliments, ne consommer que des viandes "légères", du vinaigre ou du citron astringents voire de la craie pulvérisée. On fait des purges laxatives, les médecins pratiquent des saignées censées alléger... Au XVIIIe, les soupers fins s'organisent autour des légumes, des fruits et des volailles, les interdits s'installent. Le texte est préfacé par Georges Vigarello, historien du corps




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