À la table zen
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Un esprit sain dans un corps zen.
Au fil des pages, Seigaku, jeune moine zen vivant à Berlin, nous réconcilie avec notre tube digestif, un organe qu'on a tendance à négliger, voire à maltraiter. Après le récit de ses années de formation au temple Eiheiji - le déroulement des repas, le silence, la chorégraphie des mains et des bols -, il nous présente le rôle du « savoir manger » pour notre bien-être. Avec des arguments pratiques et spirituels, il nous invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains travers, et à appliquer quelques règles de vie très concrètes pour une alimentation réussie : connaître la valeur du bouillon, cuisiner la viande, créer ses menus, appliquer le principe des « trois vertus et des six saveurs ». Toutes les étapes, pas à pas, pour un esprit sain dans un corps zen.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
