Mémoires culinaires et alcoolisées
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Si le plaisir gustatif est personnel, solitaire, propre à son corps, il ne doit être ni juste ni hâtif f et il s'accomplit mal dans la solitude. La nourriture se partage ; la fête est plurielle... Dans ces miscellanées gastronomiques et oenologiques, l'auteur expose un demi-siècle de jouissance du palais, d'expériences culinaires, de rencontres heureuses avec tout ce qui fait le sel de la vie : le plaisir gastronomique. Aphorismes, anagrammes, brèves culinaires et anecdotes moelleuses ou croustillantes, dessinent ici un véritable guide épicurien. L'auteur nous y fait partager avec délectation ses jeux avec la langue, qui combleront le jouisseur éphémère comme l'amateur éclairé.
Ingénieur Civil de l'Ecole National des Ponts et Chaussées, directeur de recherche au Ministère de l'Ecologie, Philippe Mestat est également professeur à l'Ecole nationale des Ponts et Chaussées. La gastronomie et la littérature occupent le reste de son temps.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
