Raisins
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De l’origine de la vigne à sa diversification, des cépages à la notion de terroir, de la taille aux maladies, en passant par le greffage ou par les histoires du raisin de table et de la vigne dans le paysage, voici le tour complet des histoires communes entre les hommes et les raisins. Découvrez, grâce à un catalogue de photographies de cépages à taille réelle, la diversité de ces fruits d’exception et leur nom qui font rêver : Chasselas doré, Clairette du Midi, Lambrusco, Merlot rouge, Œil de dragon, Sultanine.
Cet ouvrage, riche et précieux, accompagné d’un livret de recettes et d’une belle reproduction de vieille gravure, vous plongera dans l’étonnant univers des raisins.
Ce titre est le troisième de la collection Terra curiosa. Il a été précédé par Tomates (mars) et Plantes à bonbons (mai), et sera suivi de Plantes à teinter (octobre).
« L’auteur fait le tour de ce fruit. Il y a une partie historique, une partie botanique, une partie qui identifie les variétés de raisins. Un livre très joli, ludique, mais avec une bonne qualité d’informations. Un livre très agréable, facile à lire. » – Rémy Charest
Radio-Canada/Bien dans son assiette.
Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Docteur-ingénieur en agronomie, il a été directeur d’un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d’une pépinière. Depuis une dizaine d’années, il collabore à plusieurs magazines spécialisés dans le jardinage et a publié une vingtaine de livres sur les plantes et le jardin. Il est l’auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers et, sous le pseudonyme de Sergio Emilson, de Comment louper son jardin sans complexe et Comment recycler les oiseaux mazoutés !
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
