Algérie : 60 recettes ligne et santé
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La cuisine algérienne est conviviale et colorée, comme toutes les cuisines méditerranéennes. Elle est avant tout basée sur le partage et tire sa richesse de la terre et de la mer. C’est une de ses forces. Historiquement issue des habitudes culinaires berbères, cette cuisine a été ensuite marquée par les apports ottomans, espagnols et français, ce qui donne un résultat riche de saveurs, où les épices jouent un grand rôle, ainsi que les herbes. Dans ce tome, Sherazade nous ouvre les portes de son pays, ses racines. Cuisinant tout maison à partir de recettes ancestrales qui se transmettent souvent à l’oral, elle nous fait découvrir les spécialités de son enfance. Dans ce beau livre, vous apprendrez tous les secrets de la cuisine algérienne en préparant des plats sains (riches en légumes, légumineuses, épices, huile d’olive). Du célèbre couscous aux multiples tajines en passant par des mets moins connus issus de toutes les communautés du pays, vous vous régalerez au quotidien ou pour célébrer chaque évènement, comme c’est la coutume en Algérie. Toutes les recettes présentées sont intéressantes au niveau nutritionnel et faibles en glucides, pour goûter aux délices de cette cuisine ancestrale, en préservant sa ligne et sa santé !
Sherazade Laoudedj a vécu en Algérie jusqu'à l'âge de 23 ans où elle a suivi des études biomédicales, avant de s'installer en France. Au fil des années et des voyages, elle perfectionne les recettes de sa jeunesse pour les adapter à notre vie moderne, avant de se décider en 2010 à les partager sur son blog Les Joyaux de Sherazade. Tr`s suivie sur les réseaux sociaux, elle présente aujourd'hui une émission culinaire quotidienne sur Samira TV et est aussi productrice et autrice culinaire. Son livre "Ma cusine algérienne" s'est vendu à plus de 10 000 exemplaires (2017).
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
