Umami
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Cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'artistes et d'écrivains. Cet opus est consacré à la gastronomie japonaise au fil des saveurs acide, amère, sucrée, salée... et umami. Une cinquième saveur connue par des grands chefs du monde entier mais presque impossible à décrire. Adrien Osselin, qui vit désormais à Tokyo, la compare au sentiment amoureux, lui aussi si difficile à exprimer avec précision. Sa découverte de l'umami est intimement liée à son éveil à l'amour, grâce à une rencontre en 2012, au Japon, celle qui ouvrit son cœur... et éveilla ses papilles : Keiko.
À la suite d’un véritable coup de coeur pour la culture et la gastronomie japonaises, Adrien quitte la France en 2012 et s’installe au pays du soleil levant. Passionné d’écriture et de récits de voyage, il partage son quotidien sur son blog et rédige de temps en temps des articles pour des sites touristiques. Aujourd’hui, Adrien Osselin signe son premier livre Umami aux côtés d’Anne Buguet.
Anne est une illustratrice publiée pour la première fois en 1992 dans un album jeunesse aux éditions Albin Michel. Après de nombreuses publications, elle décide en 2020 d’exercer sa profession dans nouveau genre littéraire : le carnet de voyage. Lorsqu’elle reçoit un e-mail d’Adrien Osselin pour illustrer son récit sur le Japon et l’umami, Anne décide de partir à l’aventure sans hésiter!
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
