Chasselas de Moissac, dix façons de le préparer (Le)
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À l’étalage du marchand de primeurs vous les reconnaîtrez d’un seul coup d’œil à côté des montagnes de raisins italia. Elles sont toutes petites, mais si soignées avec la ceinture de leur ruban AOC.
Désormais, pour vous la saveur de fleur miellée du chasselas de Moissac sera insépa-rable de son doux terroir, de son savoir-faire… et du sens profond de ce que vous mangez.
Dix recettes :
Tartines gourmandes, tapas et compagnie
Nems de chèvre frais au raisiné
Supions farcis au chasselas poêlé
Maquereaux dorés aux chasselas
Cailles rôties au chasselas et aillée au verjus
Canard au chasselas et citron vert
Croustillant de confit aux lentilles et chasselas
Poêlée de chasselas comme un légume
Tapioca à la fève tonka et chasselas confit
Ruban de chasselas aux pralines roses
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
