Envers de l'assiette (L') [version originale digitale]
Envers de l'assiette (L') [version originale digitale]
Et quelques idées pour la remettre à l'endroit
Waridel, Laure  
Hébert, Pascal (Illustré par) 
Di Stadio, Josée (Préface de) 
  • Éditeur : Écosociété
  • Collection : Guides pratiques
  • EAN : 9782923165899
  • Code Dimedia : 75540016
  • Format : Livre numérique PDF
  • Thème(s) : SANTÉ & PSYCHOLOGIE, SCIENCES & TECHNIQUES, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Agriculture / Ferme, Économie sociale, Santé / Alimentation
  • Pages : 232
  • Prix : 18,99 $
  • Paru le 7 février 2012
  • Plus d'informations...
EAN: 9782923165899

Aussi disponible en version numérique:

Échos de la presse

« C’est un livre très intéressant. »
Isabelle Maréchal
98,5 FM/Isabelle le matin
[Entrevue]
 
« Ce livre scrute nos habitudes de consommation et surtout, les impacts économiques, sociaux et environnementaux de l'industrie alimentaire.  Un portrait complet. »
Bruno St-Pierre
Radio-Canada/Info-réveil
[Entrevue]
 
[Entrevue dans le journal Voir

« Il y a de nombreuses statistiques. La bibliographie est impressionnante. De nombreuses recherches scientifiques ont été consultées pour compléter le portrait de notre univers alimentaire. Laure Waridel est exceptionnelle. »
Carole Cloutier
Radio-Canada/L’encre des jours
[Critique]
 
« Si vous vous intéressez à l'agriculture, à ce qui se retrouve dans votre assiette, au bio (pourquoi payer plus cher?), Laure a les réponses et soulève d'excellentes questions sur le fil à retordre qu'on donne aux petits éleveurs qui n'ont d'autre choix que de fermer boutique ou de grossir. »
Josée Blanchette – Le Devoir 


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