Halte aux aliments ultra transformés!
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• Dans les années 80 sont apparus de nouveaux aliments dans les supermarchés, une véritable invasion, des aliments ultratransformés que nous n’avions jamais consommés auparavant.
• Ces aliments sont conçus au sein des laboratoires de R&D de Big Food. Objectif : fabriquer à bas prix des produits qui ressemblent à des aliments, qui ont le goût d’aliments… mais qui ne sont pas des aliments.
• L’ultratransformation désintègre totalement la matrice de l’aliment d’origine, ce qui a de graves conséquences sur la santé. Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, ostéoporose, certains cancers… Ces faux aliments sont la première cause de mortalité dans les grandes villes.
• Pour Anthony Fardet, nous devons revenir aux fondamentaux. En mangeant vrai, un occidental peut gagner 10 ans d’espérance de vie.
• Comment reconnaître un faux aliment et manger vrai ? L’auteur donne les 3 règles d’or d’une alimentation saine. Celle-ci favorise aussi une agriculture éthique et durable.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.