Oliviers
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Si vous vous intéressez aux oliviers, vous ne pourrez qu’être comblé par ce livre qui en fait le tour complet! De son origine à sa diversification, de la fabrication de l’huile à la variété des olives de l’Antiquité à nos jours, des techniques de culture à la récolte, sans oublier quelques petits cours de dégustation, les tapenades, les noyaux, les savons... Vous saurez tout sur les oliviers!
Le tout agrémenté d’un catalogue de plus de trente pages présentant différentes variétés d’olives à taille réelle. Les belles photographies vous mettront l’eau à la bouche, et ça tombe bien puisqu’un livret de seize pages de recettes gourmandes accompagne le livre!
Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Docteur-ingénieur en agronomie, il a été successivement directeur d’un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d’une pépinière. Depuis une dizaine d’années, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et a publié une vingtaine de livres sur les plantes et le jardin. Il est l’auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoire de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins.
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