Manger autrement
Manger autrement
Gacon, Stéphane  
Grillot, Thomas  
  • Éditeur : Presses Universitaires France
  • Collection : Vie des idées (La)
  • EAN : 9782130736394
  • Code Dimedia : 000166006
  • Format : Broché
  • Thème(s) : GÉOGRAPHIE & TOURISME, SCIENCES & TECHNIQUES, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES
  • Sujet(s) : Agriculture / Ferme, Géographie, Philosophie, Sciences humaines - Divers, Sociologie / Anthropologie
  • Pages : 104
  • Prix : 17,95 $
  • Paru le 15 mai 2017
  • Plus d'informations...
EAN: 9782130736394

Et si nous mangions mal parce que nous ne faisions pas bien de la politique ?

Il est entendu que nous mangeons mal. Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. La liste s’allonge de jour en jour de ces péchés supposés de savoir-vivre et d’irresponsabilité envers notre corps, l’environnement, la société. Car nos fringales coûtent cher. Il faudrait donc, nous disons-nous souvent, manger autrement. À y regarder de plus près, le problème est ancien, tout comme l’est l’exhortation à manger mieux.

Manger autrement propose de revenir sur ce vieux problème en proposant des regards divers et convergents : ceux d’un économiste, d’une philosophe, d’une géographe, d’un agronome, d’un spécialiste du paysage, de deux historiens et d’une anthropologue. À l’arrivée, un constat : manger autrement, c’est faire de la politique… autrement mais peut-être aussi, las, à l’ancienne !

AUTEUR(S)

Thomas Grillot est chargé de recherche au CNRS, rédacteur en chef à la La Vie des idées et membre de la rédaction de Vingtième Siècle. Revue d’histoire.

Stéphane Gacon est maître de conférences en histoire contemporaine à l’Université de Bourgogne, membre du Centre Georges Chevrier.




NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.