Algérie
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Bienvenue en Algérie. La célèbre cheffe Sherazade Laoudedj, fervente ambassadrice de la cuisine algérienne, sera votre guide. Elle a rassemblé pour vous les meilleures recettes de ce pays riche en couleurs et en saveurs ! Vous allez ainsi découvrir 60 spécialités, transmises de génération en génération, qui célèbrent la simplicité des ingrédients locaux et la diversité des épices et des herbes. Des succulentes kemia en passant par les divers couscous et tajines, les soupes et autres chorba, ou encore les desserts aux effluves de rose, de fleur d’oranger ou de cannelle, chaque page est une invitation à explorer une cuisine saine et délicieuse.
Vous y découvrirez :
• Les bases du régime méditerranéen.
• Les ingrédients clés à garder à portée de main.
• 60 plats raffinés, tels que la rechta (spécialité de pâte algéroise), la karantita (flan salé), les dolma (légumes farcis) ou encore le mchewek ou la palouza (desserts).
EXTRAIT
?Sherazade Laoudedj a vécu en Algérie jusqu’à l’âge de 23 ans, avant de s’installer en France. Mère de 3 enfants, elle aime cuisiner pour sa famille. Au fil des années et des voyages, elle perfectionne les recettes de son enfance et de sa jeunesse avant de finalement se décider en 2010 à les partager sur son blogue Les Joyaux de Sherazade. Animatrice et productrice d’émissions culinaires à succès, elle est suivie sur les réseaux sociaux par plus de 6 millions de personnes. Elle a fait paraître chez Solar en 2017 l’ouvrage à succès Ma cuisine algérienne.
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Gabrielle Cauchy, attachée de presse, 514 336-3941 poste 229 / [email protected]
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
