Guide du thé japonais (Le)
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Le meilleur livre pour découvrir l'univers fascinant des thés japonais.
En mettant l'accent sur le thé en feuilles (par opposition à la cérémonie japonaise du thé), Oscar Brekell guide le lecteur à travers le monde fascinant du thé japonais, couvrant tout, de la logique derrière le trempage du thé, aux différents types de thé, aux régions de culture du thé, à l'histoire, aux composés du thé, à la transformation et aux dernières tendances telles que le Sencha à domaine unique (y compris des descriptions de cultivars jamais publiées auparavant dans une autre langue que le japonais).
Utile pour le spécialiste du thé mais aussi agréable pour l'amateur, ce livre introduit à l'amateur du thé toute la richesse de la culture japonaise.
Né en Suède en 1985, Per Oscar BREKELL commence à s’intéresser aux thés japonais durant ses études au point de venir au Japon en 2010 pour étudier à l’université de Gifu. Aujourd’hui, il travaille à la diffusion du thé japonais au Japon et à l’étranger en organisant des cours et des séminaires sur le sujet. Il est le premier étranger à avoir obtenu le certificat de maître de thé préparé à la main. En 2016, il a obtenu le prix CHAllenge de l’Association Mondiale pour le Sencha.
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