Histoire Québec, v. 29, no 02

Histoire de l'alimentation - du coeur au ventre (L')
Collectif  
Douville, Louise (Sous la direction de) 
Martineau, Roxane (Sous la direction de) 
Rey-Regazzi, Jean (Sous la direction de) 

Éditeur : Histoire-Québec Collection : Revue Histoire Québec EAN : 9782895862420 Code Dimedia : 000241079 Format : Revue & périodique Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, NATURE, ANIMAUX & ÉCOLOGIE, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Histoire - Québec / Canada, Horticulture / Jardinage Pages : 44 Prix : 9,95 $ Paru le 27 novembre 2023 Statut : Disponible Code de recherche: HISQUE Groupe: Histoire Date de l'office: 22 novembre 2023 Langue d'origine: français

Découvrez ce numéro gourmand qui vous mettra l’eau à la bouche! Survolez d’abord le patrimoine culinaire de la province à travers des articles par les mémorialistes qui nous ont donné les Histoire de Gourmands, de l’auteure Micheline Mongrain-Dontigny. Puis, penchez vous sur l’évolution de pratiques précises telles que le genre du livre de cuisine grâce à la doctorante Marie Pigelet et la pratique maraîchère lavalloise par un texte de l’Usine à histoire(s) pour la ville de Laval. Finalement, délectez-vous d’une entrevue avec un pilier culinaire, Sœur Angèle.

En plus, nous vous proposons des articles parfaits pour les fêtes sur les cartes de Noël et les cantiques mais aussi un article du lauréat du prix Paysage et un texte mettant en valeur la région qui accueillera le prochain congrès de la Fédération Histoire Québec, la seigneurie de la Petite nation. Finalement, nos chroniques linguistique et littéraire concluent ce numéro.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.