Bordeaux cuisiné

Éditeur : Épure (de L')
Collection : Hors-collection
EAN : 9782352553380
Code Dimedia : 000208367
Format : Broché
Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, GÉOGRAPHIE & TOURISME
Sujet(s) : France, Gastronomie / Arts culinaires
Pages : 32
Prix : 18,95 $
Paru le 22 juin 2020
Statut : Disponible
Code de recherche: BORCUI
Groupe: Cuisine et gastronomie
Date de l'office: 17 juin 2020
Langue d'origine: français

Bordeaux cuisiné est édité dans le cadre de la saison « Liberté! Bordeaux 2019 ». Il rend compte de deux projets crées : À la table du Paysage et Les cabanes Folles.

Une ville a-t-elle un goût et est-il possible de la cuisiner? Comment émergent spécialités et recettes emblématiques d’un territoire? Quels sont les paysages qui se déploient autour et que l’on déguste? Le temps d’une saison culturelle, chefs cuisiniers, artisans, artiste et jardiniers se sont retrouvés pour cuisiner Bordeaux et ses paysages afin de dresser un inventaire engagé, sensible, poétique, et par nature culinaire, de la biodiversité du territoire Aquitain. Intégrant l’imaginaire du fleuve mais aussi de ses jardins et de sa campagne et de ses bords d’océan, Bordeaux cuisiné regroupe une vingtaine de recettes emblématiques ou imaginaires de ce territoire. Une vingtaine de recettes.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.