Rillettes, dix façons de les préparer (Les)
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Qu’elles soient du Mans, de Tours parfumées au Vouvray, comtoises légèrement fumées, de Connerré, de canard, de cochon, d’oie… qu’elles s’invitent aux apéros entre copains, en pique-nique familial ou dans les soirées chics : les rillettes, c’est convivial! Tout chez elles n’est que douceur, délicatesse, élégance, finesse. C’est un vrai produit de beauté intérieure qui se voit à l’extérieur. Tentez l’expérience. Déposez un beau morceau de rillettes sur un petit bout de pain (surtout n’étalez pas finement, malheureux!). Déposez délicatement dans votre bouche et laissez fondre quelques secondes les rillettes au contact de votre palais : tout d’un coup vos traits du visage se détendent.
Des accords mets-vin sont suggérés par Bénédicte Pérot.
Angevine d’adoption depuis quelques années, Véronique Chapacou est une gourmande du Sud-Ouest qui a gardé l’accent. Férue de cuisine depuis son plus jeune âge, auteur culinaire depuis une douzaine d’années, et militante du « manger bon et manger bien » depuis toujours, elle transmet sa passion et son engagement au travers des diverses activités qu’elle exerce auprès des petits et des grands.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
