Grand cru déclassé
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Un (presque) demi-siècle d’aventure paysanne–vigneronne, une louche d’agrobiologie, un zeste de météo – tantôt magnanime, tantôt dévastatrice – un poil de climat en mouvement, remuez bien et vous obtiendrez, avec une lichette de saga familiale bien de chez nous, un épique, homérique Sud-Ouestern aromatique, épicé, sucré pas piqué des hannetons… Dans une parfaite parallèle, chaque millésime est décliné, copiné par une étiquette originale (parfois deux ou plus encore…) issue des équipes sportives (du coude) d’Hara-Kiri et Charlie Hebdo, souvent réalistes, parfois romantiques, toujours de bon goût! Depuis les années soixante-dix, chaque campagne vit i-vinicole, donc, déjà superbement illustrée, fait aussi l’objet de portraits, d’anecdotes, de flashs concernant ces artistes et leurs œuvres monumentales, impérissables. Alléluiah!
En diagonale, dans l’esprit et le format, Dominique Hutin, fier, mais modeste quand même vient, avec les chroniques dont il a le secret, mettre son grain de sel, telle la mouche du coche asticotant l’attelage. Au lecteur de déguster, savourer dans la charpente du texte et entre les lignes, le velouté, les tannins, la mâche, le terroir de cet humble ouvrage.
Gérard Descrambre
« Buveur d’étiquette! »
Séquencé en 47 millésimes, pour autant d’étiquettes et d’embardées foutraques, la chronique au long cours de Monsieur Descrambe en croise d’autres, qu’on pourrait résumer en une seule : celle du vin. C’est cette aventure viticole que j’ai choisi de décrypter, en zoomant sur ses recoins. Ou en prenant le large, pour en élargir l’horizon. Au fil des millésimes de Gérard et des étiquettes de Charlie, je vous emmène déboulonner le verbiage technique, éponger vos envies de vin frais, bref tire-bouchonner en une trentaine de focus historiques, de jalons parfois pédagogiques, d’amuse-bouches décalés, tout ce qui raconte comment s’est façonné le vin contemporain, comment il se boit aujourd’hui, comment il se pensera demain. Que vous veniez à nous pour vous rincer l’œil ou le gosier, que ce livre bicéphale étanche votre soif d’images, d’histoires et d’œno-tentations. À la vôtre!
Dominique Hutin
Gérard Descrambe, dynamiteur en chef n’a pas fait qu’ouvrir la voie de la transgression à Saint-Émilion et envoyer par le fond l’univers monolithique des étiquettes « tradi ». Compagnon de Hara-Kiri, de Charlie-Hebdo, il charrie dans son sillage plusieurs histoires : celle d’une famille de visionnaires bordelais qui a installé le bio. Celle des mutations qui ont irrigué l’histoire du vin. Celle de la manière nouvelle qu’a le vin de se raconter. Celle d’un homme dont l’histoire, depuis les attentats de 2015, a croisé l’Histoire tout court. Celle, enfin, qui depuis 25 ans agence, égaie, agite les mots BD, Bordeaux, Bio, Bouteilles, Bouquet et Barriques.
Alors qu’il irrigue Paris avec des soirées où l’on peut toucher les vignerons, vider leurs bouteilles, Dominique Hutin croise le verre de Gérard Descrambe en 1993. Après avoir mâché le papier de la presse écrite, raconté le vin sur Cuisine Tv puis France Inter, il continue d’écrire une saga dont l’encre n’est pas encore sèche, celle du vin et de sa périphérie.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
