En accord
|
Lesley Chesterman et Jean Aubry forment un couple depuis
plus de 20 ans. Ensemble, ils jasent de vin et de bouffe. Ils ne sont
pas toujours en accord, mais ils sont en revanche toujours très
divertissants…
Ce livre écrit à quatre mains s’adresse à
celles et ceux qui veulent en apprendre un peu plus sur les vins, et qui
souhaitent maîtriser l’art de créer des accords harmonieux entre les
vins et les mets. Le duo présente de manière imagée et décomplexée douze
cépages (six blancs et six noirs), accompagnés d’informations
techniques, d’anecdotes personnelles, de souvenirs et de dialogues qui
rappellent que le vin est avant tout affaire de partage.
Pour
chaque cépage, trois recettes gourmandes sont proposées, dont des
soufflés au fromage, du poulet à la puttanesca, une tarte tatin, des
pâtes primavera et du saumon aux lentilles.
Les cépages présentés :
BLANCS
Sauvignon
Blanc
Chardonnay
Riesling
Chenin Blanc
Pinot Gris
Gewurztraminer
NOIRS
Pinot Noir
Gamay Noir à jus blanc
Cabernet
Sauvignon
Merlot
Syrah
Sangiovese
Lesley Chesterman a travaillé comme critique de restaurant et chroniqueuse gastronomique au quotidien The Gazette de 1998 à 2018, alors que Jean Aubry a longtemps été chroniqueur au Devoir, en plus d’être l’auteur de nombreux guides sur le vin.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
