Festins
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Et si les grands chefs avaient le pouvoir de nourrir notre créativité ?
Cet ouvrage est à la fois un carnet de voyage et un carnet de recettes : le compte-rendu d’une expédition, physique et psychologique, au cœur de l’esprit créatif des cuisiniers, mais aussi la transcription de leurs secrets de création. L’auteur a rencontré et interviewé dix chefs à travers toute la France pendant près d’un an.
Ce livre explique comment ces personnalités adoptent la juste attitude, épousent les bonnes habitudes, acquièrent leur savoir-faire, mobilisent des sources d’inspiration pérennes et apprivoisent leurs peurs. Cet ouvrage s’évertue également à créer des passerelles avec tous les métiers créatifs, démontrant ainsi que la façon d’agir et d’être des grands chefs cuisiniers peut être l’un des modèles de référence pour tous les professionnels de la création.
Guillaume Lamarre est auteur et formateur. Il est diplômé de Sciences Po, de l’École des métiers de l’information (Emi-CFD) et licencié en littérature américaine. Directeur artistique et conseiller éditorial pendant une quinzaine d’années, il travaille désormais à son compte, enseignant les techniques du storytelling et du management de la création. Il intervient notamment chez Cartier, BNP Paribas, Sanofi, EDF, Universal Music ou encore sur France Inter et Europe 1.
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