Guide complet de la spiruline (Le)
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La spiruline est la star des algues. Quels sont ses réels bienfaits et comment choisir un complément alimentaire de bonne qualité ? Voilà les deux principales questions auxquelles répond ce guide écrit par une spécialiste de la spiruline.
Riche en nutriments (protéines, fer et vitamine B12 comme la viande, mais aussi en acides gras essentiels, phycocyanine antioxydante…), la spiruline est considérée comme un « superaliment ». L’Organisation mondiale de la santé la présente même comme le meilleur aliment pour l’humanité au XXe siècle.
Basé sur la science, le livre indique dans quelles circonstances la spiruline est bénéfique et comment la prendre : régime végétarien et vegan, fatigue, inflammation, baisse de l’immunité, infections…
Brigitte Karleskind est spécialiste des compléments alimentaires. Elle est l’auteure de plusieurs guides publiés chez Thierry Souccar Éditions. Elle dirige Nature-Sciences-Santé, une revue destinée aux pharmaciens et médecins.
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