Je cuisine les protéines végétales

Éditeur : Thierry Souccar
Collection : Hors-collection
EAN : 9782365493086
Code Dimedia : 000178353
Format : Broché
Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, SANTÉ & PSYCHOLOGIE
Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Santé / Alimentation
Pages : 138
Prix : 27,95 $
Paru le 19 octobre 2018
Statut : Disponible, 2 à 4 semaines
Code de recherche: CUIPRV
Groupe: Santé / Psychanalyse
Date de l'office: 19 octobre 2018
Langue d'origine: français

• Comment faire, quand on exclut les produits animaux, pour éviter les déficits en protéines, vitamine B12, zinc, fer, oméga-3, calcium ? En choisissant bien ses ingrédients, ses modes de cuisson, en utilisant certaines huiles ou en faisant les bonnes associations…

• C’est ce que propose Christine Calvet dans ce livre. Spécialiste de l’alimentation végétarienne, elle a concocté 60 recettes originales à partir d’ingrédients reconnus pour leur valeur nutritionnelle exceptionnelle. Chacune répond parfaitement aux besoins en protéines et en micronutriments de l’organisme.

• Ce livre s’adresse aussi bien aux végétariens et végans qu’aux flexitariens (les végétariens qui mangent viande ou poisson à l’occasion).

• Tous pourront se régaler au quotidien en évitant les déficits nutritionnels : guacamole de petits pois, muffins à la farine de graines de courge, burger aux haricots rouges, chili sin carne aux mogettes de Vendée, tajine de légumes d’hiver aux pois chiches, lentilles corail façon tiramisu à la pêche, etc.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.