Céto cuisine
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Pour celles et ceux qui souhaitent suivre un régime cétogène, un recueil de 150 recettes créatives et originales pour pouvoir se faire plaisir au quotidien tout en prenant soin de sa santé. Le régime cétogène consiste à consommer beaucoup de graisses, suffisamment de protéines et très peu de glucides. Les études montrent que le régime cétogène a des vertus thérapeutiques pour bon nombre de maladies chroniques : l’épilepsie, le diabète de type 2, l’obésité, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et le cancer.
- Un rappel des principes du régime cétogène et des conseils pour le mettre en pratique.
- Les aliments à avoir toujours dans ses placards et ceux à proscrire.
- Des astuces pour transformer une recette classique en céto-recette.
- 150 recettes : des soupes, des entrées, des plats à base de viande, poisson, soja, œuf, des plats de légumes, des recettes de pains et de pâtes cétogènes, des desserts, des sauces salées, sucrées, des smoothies…
- Les valeurs nutritionnelles sont données pour chaque recette.
- 2 semaines de menu.
- Des conseils spécifiques destinés aux malades du cancer.
Magali Walkowicz est diététicienne libérale à Toulouse : 30 % de ses consultations concernent des problèmes de poids, 70 % des pathologies. Elle intervient régulièrement en milieu hospitalier. Elle est également journaliste pour divers magazines spécialisés.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
