Assiette paléo (L')
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Après le succès de Paléo Nutrition qui présentait l’alimentation paléo pour les sportifs, voici la mise en pratique. Cet ouvrage présente 120 recettes destinées aux sportifs de force et d’endurance qui désirent manger paléo pour améliorer leurs performances.
Manger paléo, c’est miser uniquement sur des aliments sains qui permettent à l’organisme de fonctionner de manière optimale : viande, poisson, œufs, légumes, fruits, oléagineux.
Le sportif de force va pouvoir prendre de la masse musculaire plus efficacement, gagner en force, maximiser les pertes de graisses. Le sportif d’endurance va faire exploser ses performances et constituer (et reconstituer) des réserves énergétiques adaptées au maintien de l’effort dans le temps.
Clafoutis de légumes, nouilles de courgettes, potatoes Tandoori, gâteaux de l’effort, bounty paléo… De délicieux plats paléo faciles et rapides à préparer pour pouvoir se consacrer à son sport.
Christophe Bonnefont est un ancien champion de karaté artistique, aujourd’hui athlète culturiste et, depuis toujours, grand amateur de cuisine. Il est l’auteur de L’Assiette de la force, avec Julien Venesson.
Julien Venesson est journaliste scientifique. Il anime le site Superphysique.org. Il est l’auteur de Nutrition de la force (2011), Gluten, comment le blé moderne nous intoxique (2013) et, récemment, Paléo Nutrition.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
