![Déjouer les allergies alimentaires [nouvelle édition]](../img1c1000-9782764412831.jpg)
Déjouer les allergies alimentaires [nouvelle édition]
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Bien plus qu’un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d’informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion.
Le tableau des aliments de substitution vaut, à lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera à adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu’il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits !
Extrait
« On ne peut pressentir les défis que la vie nous apportera mais quoi de plus extraordinaire que d’être capable de les relever, tout en aidant les autres à faire de même… Et le tout, en réussissant à se régaler ! C’est mission accomplie avec ce superbe livre, concocté avec amour et rempli de recettes savoureuses. Un plaisir quotidien, pour petits et grands, avec ou sans allergies ! Je vous invite à le déguster sans tarder ! »
Dr Anne Desroches, allergologue en chef Clinique d’allergologie, Hôpital Sainte-Justine
Titulaire d’une maîtrise en droit de l’Université de Londres, Marie-Josée Bettez a exercé la profession d’avocate pendant une dizaine d’années avant de changer de vie. Afin d’offrir des repas variés et inspirants à son fils allergique à plusieurs aliments, elle a transformé sa cuisine en un véritable laboratoire. La série Déjouer les allergies alimentaires est le fruit de ce long processus d’expérimentation. Rédactrice en chef du site dejouerlesallergies.com depuis 2003, Marie-Josée est aujourd’hui à la tête d’une importante communauté dédiée aux allergies alimentaires et donne régulièrement des conférences sur le sujet.
Gestionnaire depuis plusieurs années au sein du gouvernement du Québec et également avocat depuis 1987, Éric Théroux a œuvré aux ministères de la Justice, des Relations internationales et de l’Emploi et de la Solidarité sociale. Diplômé en droit de l’Université de Montréal, il détient par ailleurs une maîtrise en droit de la London School of Economics and Political Science.
Parents d’un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, Éric Théroux et Marie-Josée Bettez ont choisi d’aborder ces allergies de façon positive. Soucieux d’offrir à leur fils une alimentation variée et inspirante, ils ont transformé leur cuisine en un véritable laboratoire. C’est le fruit de plus de dix années d’expérience qu’ils livrent dans la deuxième édition de leur ouvrage Déjouer les allergies alimentaires. Leur approche culinaire peut être décrite en quelques mots : couleur, fraîcheur, saveur et beaucoup, beaucoup de cœur!
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
