Bacchus en Canada

Éditeur : Septentrion Collection : Septentrion EAN : 9782894486030 Code Dimedia : 28000603 Format : Broché Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, SCIENCES HUMAINES & SOCIALES Sujet(s) : Histoire - Québec / Canada, Nouvelle-France, Vin / Alcool Pages : 424 Prix : 39,95 $ Paru le 25 janvier 2010 Plus d'informations...

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« Catherine Ferland publie chez Septentrion un respectable ouvrage. C'est un livre savant dans lequel l'auteure « reconstitue la chaîne de consommation de l'alcool en Nouvelle-France ». Un livre sérieux, certes, mais joliment illustré. »
Didier Fessou – Le Soleil
[Critique]

« L'historienne Catherine Ferland raconte l'aventure de l'alcool au temps de la Nouvelle-France. En fait, l'alcool a joué un rôle majeur dans le développement de la colonie, au point qu'il aurait pu complètement changer la face du continent. »
Caroline Montpetit – Le Devoir
[Entrevue]

« Une passionnante histoire de l'alcool au Québec, de la Nouvelle-France à nos jours. Ça se lit comme un roman. Un livre fascinant. »
Catherine Lachaussée
Radio-Canada/Retour sur le monde

« Un livre magistral ! »
André Champagne
Radio-Canada/Pourquoi pas dimanche
[Critique]

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